۰ ۲ ۱ - ۴ ۳ ۶ ۷ ۴ ۳ ۶ ۷
رزرو آنلاین بلیط هواپیما

10 تا از بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور

10 تا از بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور
امتیاز به مطلب

در سفر به سنگاپور چشیدن غذاهای این کشور می تواند یکی از سرگرمی های گردشگران باشد . سنگاپور از ملیت های مختلف با فرهنگ های متنوع تشکیل شده که این تنوع فرهنگی و ملیتی آشپزی سنگاپوری و غذاهای آن تاثیر زیادی داشته است . به طوری که آشپزی سنگاپور را می توان تلفیقی از آشپزی چینی ، تایلندی و مالایی ، هندی و عربی دانست . این مطلب از لذت سفر به معرفی 10 تا از بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور اختصاص یافته است . اگر در تور سنگاپور خواستید غذاهای خیابانی را امتحان کنید نگران نباشید چرا که با توجه به مقرارت سختگیرانه ای که برای ارائه غذا تعیین شده این غذاها کیفیت مناسبی دارند .

10 تا از بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور
10 تا از بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور

بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور

در سنگاپور برای عرضه غذاهای خیابانی مکان های مشخصی در نظر گرفته شده است . از جمله این مکان های معروف می توان به مکس ول فود سنتر ، لیم فود سنتر ، لاگون فود ولیج ، لائو پا سات و … اشاره نمود . بهترین غذاهای خیابانی یا استریت فود سنگاپور عبارتند از :

 

1 . باکوته – Bak Kut Teh

اگر نظر مردم را در مورد غذاهای خیابانی سنگاپور جویا شوید خیلی ها باکوته را به عنوان یکی از بهترین ها و محبوب ترین ها معرفی می کنند . باکوته یکی از غذاهای سنگاپور است که توسط مهاجران چینی به این کشور آورده شده است . Bak Kut Teh در زبان سنگاپور به معنای چای استخوان گوشتی است . ساده ترین نوع باکوته از چند ساعت جوشاندن گوشت دنده در یک آبگوشت گیاهی همراه با ادویه هایی چون سیر ، دارچین ، میخک ، رازیانه و دانگ گویی – نوعی گیاه چینی – به دست می آید . در مورد پیشینه باکوته باید گفت که این غذا اولین بار توسط یک فرد فقیر برای سیر کردن شکم مردم با مواد محدودی که داشت طبخ شده است .

غذاهای خیابانی سنگاپور
غذاهای خیابانی سنگاپور

2 . فرنی قورباغه – Frog Porridge

شاید برای خیلی از افراد تصور بودن قورباغه در غذا سخت باشد چه برسد به چشیدن آن . اما با این حال باید گفت که فرنی یا پوره قورباغه یکی از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی سنگاپور است که کسانی که آن را چشیده اند به این غذا علاقه مند شده اند . در تهیه این غذا برای اینکه قورباغه ها به درستی پخته و طعم خوشمزه به خود بگیرند آن ها را در سس لوبیا ، تکه های پیاز ، فلفل سیاه ، زنجبیل و آب انگور می خوابانند و بعد می پزند . همچنین فرنی که اغلب همراه با سس پیاز سبز در کنار گوشت قورباغه سرو می‌شود ، بسیار نرم و لذیذ است .

خوشمزه ترین غذاهای خیابانی سنگاپور
خوشمزه ترین غذاهای خیابانی سنگاپور

3 . سفره ماهی سمبل – Sambal stingray

یکی دیگر از محبوب ترین غذاهای خیابانی سنگاپور سفره ماهی سمبل است . سال های سال این ماهی در میان مردم بی ارزش بود و به ان توجه خاصی نمی شد . تا اینکه با یک ایده خلاقانه این ماهی در حال کباب شدن با سس سمبل که ترکیبی از فلفل ، خمیر میگو ، موسیر و ادویه است آغشته شد و غذایی خوشمزه به وجود آمد . وقتی این غذا آماده سرو می شود ظاهر شکننده و ترد و داخلی نرم و دلچسب دارد .

محبوب ترین غذاهای خیابانی سنگاپور
محبوب ترین غذاهای خیابانی سنگاپور

4 . چلو مرغ – Hainanese chicken rice

چلو مرغ که از غذاهای خیابانی سنگاپور محسوب می گردد به مانند باکوته از خارج مرزهای سنگاپور وارد این کشور شده است . این غذا توسط مهاجرانی که از جزیره هاینان در جنوب چین به سنگاپور آمده اند به این کشور آورده شده است . برای تهیه این غذا مرغ بالغ و چاق را به روغن آغشته کرده و به همراه گوشت خوک و استخوان مرغ به طور کامل پخته می شود . بعد از پخت این مرغ را قطعه قطعه کرده و به همراه برنج پخته در خمره جداگانه قرار داده می شود . همچنین برای حفظ اصالت و خوشمزه تر شدن غذا از فلفل قرمز تند ، زنجبیل و سس سویا استفاده می شود .

بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور
بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور

5 . چرخنگ گل آلود – Mud crab

فرقی نمی کند خرچنگ گلی با فلفل قرمز طبخ شده باشد و یا با فلفل سیاه ، در هر دو صورت غذایی خوشمزه و لذیذ آماده سرو می گردد . برای تهیه این غذا خرچنگ را با روغن سرخ کرده و با فلفل سیاه و یا لایه نازکی از سس گوجه فرنگی به همراه فلفل قرمز ترکیب می کنند . غذایی که با ترکیب خرچنگ با فلفل قرمز تهیه می شود قدیمی تر بوده و متعلق به سال 1956 می باشد . نوع دیگر غذا نیز اولین بار در سال 1959 طبخ شده است .

10 غذای خیابانی سنگاپور که باید امتحان کنید
10 غذای خیابانی سنگاپور که باید امتحان کنید

6 . کاری کله ماهی قرمز – Red snapper head curry

کاری کله ماهی قرمز از دیگر مواردی است که می توان در لیست برترین غذاهای خیابانی سنگاپور جای داد . این غذا اصالتا بنگلادشی است . کاری نوعی کرالان است که با بادمجان و بامیه همراه شده است . اگر در تور سنگاپور این غذا را از غرفه های هندی تهیه کنید غذایی پر ادویه و فلفلی به شما عرضه می گردد در حالی که غرفه های چینی مزه ای شیرین و متعادل ارائه می دهند . لازم به ذکر است که کاری کله ماهی قرمز با دستورهای مختلفی طبخ می گردد که یکی از منحصر به فردترین آن ها دستور آسام است . در این روش غذا با مقداری تمر هندی ترش سرو می گردد که دلچسب می باشد .

برترین غذاهای خیابانی سنگاپور
برترین غذاهای خیابانی سنگاپور

7 . دورین – Durian

دورین میوه ای خاردار است که در کشورهای جنوب شرقی به پادشاه میوه ها شهرت یافته است . تا موقعی که این میوه چشیده نشود نمی توان نظر دارد که آیا مزه دورین خوب است یا افتضاح . به دلیل علاقه سنگاپوری ها به رفتارهای ناهمگون و نامتعارف استفاده و خوردن دورین در مراکز عمومی مسقف ممنوع است . ویکتوریا آلفرد راسل والاس مزه این میوه را به فرنی غنی شده با مزه زیاد بادام تشبیه کرده است .

بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور
بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور

8 . او-لواک (OH-luak) و شای تاو کوای (chai tao kway)

هر دوی این غذاها با اینکه با تخم مرغ تهیه می شوند ولی طعم و مزه متفاوتی دارند . او-لواک که اصالتی تایوانی دارد املت صدف خوراکی است که با تخم مرغ نیمرو ، سیب زمینی ، سرکه فلفلی و حلزون پخته می‌شود . برای تهیه شای تای کوای نیز که در سنگاپور غالبا در وعده صبحانه سرو می شود از تخم مرغ نیمرو در کنار ادویه و تربچه استفاده می شود . دقت داشته باشید با اینکه در این غذا هویج وجود ندارد اما اشتباها به کیک هویج نیز معروف شده است .

قیمت غذا در سنگاپور
قیمت غذا در سنگاپور

9 . تائو هوا – Tau Hua

از دیگر غذاهای سنتی سنگاپور که به صورت خیابانی سرو می گردد می توان به تائو هوا اشاره نمود . تائو هوا دسر فوق العاده ای است که معمولا بعد از سرو تمامی غذاها خورده می شود . این دسر به دو صورت سرد و گرم سرو می شود . این دسر نسخه محلی شده دونگ هوا چینی است با این تفاوت که در سنگاپور این دسر در کنار شربت شیرینی که از برگ های پاندان و دانه های جینکو تهیه می شود ارائه می گردد .

بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور
بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور

10 . لاکسا کاری – Curry Laksa

لاکسا کاری از دیگر غذاهای محلی سنگاپور است که برای تهیه آن طعم های چینی و مالایی تلفیق شده است . این غذای خوش طعم از ترکیب سس نارگیل خامه ای ، پاستا ورمیشل و کشک لوبیای سرخ به دست می آید . همچنین برای داشتن یک وعده غذایی سالم تکه های ماهی و میگو نیز به این غذا افزوده می شود . همه لاکساها شامل سبزیجات خرد شده مانند پیاز ، آناناس ، چیلی و خیار همراه با نعنا ویتنامی و زنجبیل برای طعم و مزه می باشند .

غذاهای محلی سنگاپور
غذاهای سنتی سنگاپور

دیدگاه های ارزشمند شما

سوال شما توسط کارشناسان لذت سفر پاسخ داده شده و از طریق پیامک اطلاع رسانی میشود

درج نظر یا سوال جدید
تهران خیابان مطهری ، نبش خیابان میرعماد ، پلاک ۱۹۱ کدپستی: ١۵۷۶۹۵۷۷۱۹
۰ ۲ ۱ - ۴ ۳ ۶ ۷ ۴ ۳ ۶ ۷
error: Content is protected !!
همین حالا تماس بگیرید