۰ ۲ ۱ - ۴ ۳ ۶ ۷ ۴ ۳ ۶ ۷
رزرو آنلاین بلیط هواپیما

8 تا از خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجی

امتیاز به مطلب

لغو قانون اخذ ویزای گرجستان ، جاذبه های تاریخی و مدرن ، زیبائی های طبیعی ، قیمت مناسب تور گرجستان ، نزدیکی به ایران ، مناسبات فرهنگی و تاریخی مشترک بین ایران و گرجستان ، سواحل جذاب و … موجب شده هر ساله هزاران ایرانی به گرجستان سفر کنند . علاوه بر بازدید از جاذبه های گرجستان گردشگران در سفر به این سرزمین زیبا نباید چشیدن انواع غذاهای گرجستان را از دست بدهند . در مطالب قبلی لذت سفر به معرفی لذیذترین غذاهای محلی تفلیس و بهترین غذاهای سنتی باتومی پرداخته شده است . در این مطلب نیز قصد داریم علاقه مندان را با 8 تا از خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجی آشنا سازیم با ما همراه باشید .

8 تا از خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجی
8 تا از خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجی

خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجی

در میان غذاهای گرجستان سوپ ها از تنوع زیادی برخوردار بوده و از محبوب ترین ها در میان گرجی ها محسوب می گردند . در سوپ های گرجستان گوشت و لبنیات اصلی ترین ماده اولیه بوده و در غالب آن ها سبزیجات استفاده نشده است . در تهیه این سوپ ها برای خوش طعم و خوشمزه شدن از یک سس که معمولا از ترکیب آرد ، تخم مرغ و سبزیجات خام در انتهای طبخ به دست می آید استفاده می شود . خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجستان عبارتند از :

 

خارچو – Kharcho

یکی از بهترین سوپ های گرجی خارچو است . برای تهیه این سوپ از گوشت گاو ، برنج و گردو به همراه پوره غلیظی از آلوچه استفاده می شود . ترکیب این مواد اولیه با هم به همراه ادویه های معطر طعم فوق العاده ای به سوپ خارچو می بخشد . در پایان این سوپ با جعفری خرد شده تزئین می شود .

بهترین سوپ های گرجستان
بهترین سوپ های گرجستان

چیخیرتما – Chikhirtma

از دیگر سوپ های محبوب گرجستان می توان به چیخیرتما اشاره نمود . این سوپ خوشمزه ، غلیظ و پر ملات بوده و معمولا با گوشت مرغ یا بوقلمون و گاهی با گوشت گوسفند تهیه می شود .

سوپ های محبوب گرجستان
سوپ های محبوب گرجستان

خاشی – Khashi

از آن جایی که سوپ خاشی یک غذای لذیذ ، مقوی و مغذی است و اصلی ترین مواد تشکیل دهنده آن گوشتابه استخوان های ساق و سر گاو و سیر فراوان است گرجی ها معمولا آن را در وعده صبحانه سرو می کنند . به گردشگران تور گرجستان توصیه می گردد حتما این سوپ را در یکی از گزینه های غذاخوری و رستوران های گرجستان امتحان کنند .

سوپ های خوشمزه گرجستان
سوپ های خوشمزه گرجستان

خاشلما – Khashlama

خاشلما از دیگر سوپ هایی است که می توان در میان محبوب ترین سوپ های گرجی جای داد . برای تهیه این سوپ خوشمزه گوشت لطیف گوساله ، جعفری و ساقه کرفس را با هم ترکیب نموده و با سیر و جعفری مزده دار می کنند .

خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجی
خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجی

شچمندی – Shetchmandy

از دیگر سوپ هایی که به گردشگران پیشنهاد می گردد در تور گرجستان امتحان کنند سوپ شچمندی است . در این سوپ فوق العاده به جای سبزیجات از آرد سبزیجات استفاده می شود . از دیگر موادی که در تهیه این سوپ مورد استفاده قرار می گیرند می توان به جو و گندم به همراه ماست ، آجیل و میوه های سبز و ترش اشاره نمود .

خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجستان
خوشمزه ترین و بهترین سوپ های گرجستان

بزرتما – Bozortma

افرادی که غذاهای ترش مزه را دوست دارند به طور حتم از طعم سوپ بزرتما نیز لذت خواهند برد . در این سوپ از گوشت بوقلمون و یا مرغ استفاده می شود . برای طبخ این سوپ خوشمزه در ابتدا گوشت را همراه با پیاز ، گوجه فرنگی ، ادویه ، آب نارنج و آب بر روی شعله ملایم می پزند . بعد از ساعاتی حرارت ، آب گوشت غلیظ و فوق العاده ای به دست می اید که بسیار مقوی است . در پایان پخت ، سوپ بزرتما با تکه های سیر ، رازیانه ، نعنا و گشنیز سرو می شود .

خوشمزه ترین سوپ های گرجستان
خوشمزه ترین سوپ های گرجستان

شوربا – Chorba

این سوپ با ترکیب و پختن مرغ ، کدو سبز ، سیب زمینی ، کرفس و هویج به همراه رب گوجه فرنگی ، روغن ، ادویه و آب تهیه می شود . سوپ شوربا متعلق به مناطق قفقاز ، بالکان ، شمال آفریقا ، شرق اروپا ، مرکز ، جنوب و غرب آسیا بوده و بومی این سرزمین ها می باشد .

خوشمزه ترین غذاهای گرجستان
خوشمزه ترین غذاهای گرجستان

سوپ گولاش – Gulaschsuppe

مواد اولیه ای که برای طبخ سوپ گولاش استفاده می شود شامل گوشت گاو ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، رب گوجه فرنگی ، فلفل قرمز ، سیر ، آبلیمو و زیره می باشد . برای تهیه این سوپ بعد از کمی تفت دادن پیاز ، رب گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به آن افزوده می شود . بعد از کمی تفت دوباره ، گوشت به همراه دیگر مواد را به محتویات قبلی اضافه کرده و تا پخت گوشت حرارت داده می شود . شاید برایتان جالب باشد که بدانید این سوپ بعد از گرم شدن دوباره خوشمزه تر از زمان پخت می باشد .

محبوب ترین سوپ های گرجستان
محبوب ترین سوپ های گرجی

دیدگاه های ارزشمند شما

سوال شما توسط کارشناسان لذت سفر پاسخ داده شده و از طریق پیامک اطلاع رسانی میشود

درج نظر یا سوال جدید
تهران خیابان مطهری ، نبش خیابان میرعماد ، پلاک ۱۹۱ کدپستی: ١۵۷۶۹۵۷۷۱۹
۰ ۲ ۱ - ۴ ۳ ۶ ۷ ۴ ۳ ۶ ۷
error: Content is protected !!
همین حالا تماس بگیرید